Waffel-Cookies

Hallo ihr Lieben,

als ich letztens mal wieder Waffeln backen wollte, und das Waffeleisen es geschafft hat, innerhalb von fünf Waffeln viermal die Sicherung rauszuhauen, sind es letztendlich Cookies geworden. Das Waffeleisen wurde wieder zum Umtausch verpackt und der Teig mit Schokoladenstückchen auf´s Blech geschmiert :)

 

 

 

 

Und so sah das fertige Werk dann aus. Sie sind ein bisschen ineinander gelaufen, aber sehr lecker, obwohl es nicht so der typische Cookie-Teig ist, sondern Waffelteig. Dementsprechend sind die Cookies auch etwas luftiger, als sie sonst sind, aber wenigstens musste der Teig dann nicht weg :) Ist euch auch schonmal sowas passiert?

Bis Bald Lara ♥



Kekse, Kekse, Kekse

Hallo ihr Lieben,
Ich (Lara) habe mal wieder Kekse gebacken und zwar mit JANA :D Wir haben ganz einfache Ausstechkekse gemacht (das Rezept findet ihr Hier) und aus dem übrig gebliebenen Eiweiß haben wir dann noch Baiser gemacht. Und nun schaut euch an, was dabei rausgekommen ist.

Süüüß, oder? Das waren jetzt nur zwei Beispiele von unseren ganzen Kunstwerken.

Ich hoffe ihr habt in der Vorweihnachtszeit auch schon reichlich Kekse gebacken :D
Bis Bald Lara

KEKSE!

Hallo ihr Lieben,
Da nun bald wieder Weihnachten ist, habe ich schon angefangen Kekse zu backen (ich lieeeebe alle Art von Weihnachtskeksen). Viele werden sich denken: "Das ist aber früh", aber ich finde wenn es draußen schon so kalt und gefroren ist, dann sind Weihnachtskekse nicht zu früh (außer Lebkuchen, das geht erst ab dem 1. Advent!) Außerdem ist ja schon bald 1.Advent, und dann muss man ja VORHER backen, damit man AM 1.Advent auch Kekse hat (meine Logik...)

Ich habe bisher ganz normale Ausstechplätzchen gebacken und dann mehr oder weniger hübsch verziert. Falls jemand sie Nachbacken will, es sind ganz normale Mürbeteigplätzchen (1 Eigelb, 300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Puderzucker, 1 Pck. Vanillezucker) Und das kam dabei raus:

 Naja, die sehen noch ganz gut aus...

...aber der ist echt ein Kunstwerk! Für diejenigen die es nicht erkennnen (warum auch immer) es soll einen Weihnachtsmann mit Pudelmütze, Augen, Nase, Mund, Handschuhen und Skihose darstellen. Also ich finde ihn total gelungen :D

Und das ist einer von meinen Spezialkeksen (es war mal ein Tannenbaum) mit Schokolade, dann bunte Streusel, dann Zuckerguss, dann bunte Zuckerperlen, dann nochmal Schokolade und ganz obendrauf große, bunte Zuckerperlen und Schokostreusel. Leider überleben solche Kekse bei mir nicht lange :(
Ich hoffe meine wunderbaren Weihnachtskekse haben euch ein bisschen in Weihnachtsstimmung gebracht, und vielleicht gibt es ja auch ein paar von euch die solch wunderhübsche Kunstwerke fabrizieren.
Bis Bald Lara

Kekse backen

Hey Leute :)
Ich habe heute ein kleines, schnelles und echt mega einfaches Rezept für euch.
Also, ich habe nach einem schönem Rezept gesucht und dann eines für Haferflockenkekse gefunden. Gott sei Dank hatten wir alle Zutaten noch zu Hause und deswegen konnte ich gleich loslegen :D

Also, ihr braucht:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 250 g Haferflocken
- 100 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver

Ich weiß, Haferflockenkekse sind wahrschenlich nicht jedermanns Geschmack, aber ich mag sie gerne. Und da ja jetzt auch Weihnachen nicht mehr ganz so weit entfernt ist, kann man es ruhig mal machen, finde ich.

Zubereitung: Ihr müsst einfach nur die Butter, die am besten nicht grade aus dem Kühlschrank kommen, sondern schon ein bisschen wärmer sein sollte, mit dem Zucker verrühren und danach den Vanillezucker und das Ei dazu tun. Danach die Haferflocken mit dem Mehl und dem Backpulver mischen und zu dem anderen unterrühren.

so klein waren die Kügelchen bei später normal großen Keksen bei mir :D

Dann formt ihr aus dem Teig so kleine Kügelchen, ihr könnt es auch mit zwei Teelöffeln direkt aufs Blech machen, und legt sie auf das Backpapier auf dem Backblech. Ich würde viel Abstand dazwischen halten, weil die gehen wirklich mega auf. Beim ersten Blech habe ich die Kügelchen auch noch etwas plattgedrückt, und was ist dabei rausgekommen? Das ganze Blech war nach dem Backen voll und ich musste danach die Kekse in Vierecke schneiden :D Dabei muss man sich dann auch noch echt beeilen, weil die mega schnell hart werden. Dann habe ich sie bei ca. 180 Grad 8-10 Minuten gebacken.
Der Teig hat so ungefähr für 50 Kekse gereicht, weil man wirklich immer nur sehr wenig Teig für einen Keks brauch, vielleicht waren es aber auch ein paar weniger.

Ich jedenfalls mochte sie sehr gerne, ich war überrascht, dass ich sie sogar gleich beim ersten Mal so gut hinbekommen habe.

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende :)
Jana <3

Spielkarten-Kekse backen

Hallo ihr Lieben,

Heute gibt es was leckeres, und zwar Spielkartenkekse. Sie sind ganz einfach zu machen uns schmecken echt lecker! Ihr braucht auch nicht viele Zutaten, weil es ein einfacher Mürbeteig ist. Also:

200 gr. Butter
100 gr. Puderzucker
1 Eigelb
1 pck. Vanillezucker
300 gr. Mehl

Puderzucker und Wasser für den Zuckerguss

 1. Zuerst verrührt ihr Butter, Zucker, Eigelb und Vanillezucker und gebt dann nach und nach das Mehl dazu. Wenn der Teig fest ist muss er ca. eine Stunde in den Kühlschrank, und dann kann´s losgehen.

2. Wenn der Teig richtig durchgekühlt ist, rollt ihr ihn auf der bemehlten Arbeitsfläche aus, und schneidet Rechtecke für die Karten aus. Entweder nehmt ihr dafür ein Messer, oder einfacher geht es mit einem Pizzaschneider. Aus den Resten stecht ihr dann Herz-, Karo-, Pik- und Kreuzformen aus (wenn ihr nicht solche Ausstecher habt, könnt ihr auch einfach eine Schablone aus Pappe machen un dann mit einwm Messer drumherum schneiden) und dann legt ihr sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

3. Wenn ihr den ganzen Teig verarbeitet habt, schiebt ihr die Bleche in den Ofen und backt die Kekse bei 190°C  ca. 10 Minuten bis sie an den Rändern leicht bräunlich werden.

4. Wenn die Kekse augekühlt sind streicht ihr Zuckerguss auf die Kreuz-, Herz-, Pik- und Karokekse und bestreut sie mit Streuseln und lasst sie trocknen.

5. Wenn der Zuckerguss fest ist. Nehmt ihr die Rechtecke, streicht ebenfalls Zuckerguss drauf und legt dann die Pik-, Kreuz-, Herz- und Karokekse drauf. Jetzt müsst ihr nur noch warten bis der Zuckerguss trocken ist, und dann sind sie komplett fertig.

Nicht schön, aber selten! (und lecker)

Ich hoffe ihr habt beim Backen (und essen) genauso viel Spaß wie ich :D     

Bis Bald Lara <3

Monster - Muffins

Wir fangen unseren ersten Post mal mit einem leckeren Rezept an.

Erstmal waren wir verzweifelt auf der Suche nach Muffin Förmchen, aber als eine unfreundliche Verkäuferin uns erzählt hat, wo sie waren, konnte wir endlich loslegen.



Eigentlich reicht dieses Rezept für 10 Muffins, doch bei uns hat es locker für mindestens 20 riesige Muffins gereicht. :D

Das braucht ihr:

• 200 Gramm Butter
• 200 Gramm Zucker
• 1 Paket Vanillezucker
• 3 Eier
• 500 Gramm Mehl
• 2 Pakete Backpulver
• etwas Milch ( so das es ein Brei wird)
• 1 Paket Kokosraspeln
• 1 Paket Marzipanrohmasse
• So viel Puderzucker wie ihr braucht
• Schokotropfen 
• etwas Wasser, sodass es ein Brei wird
• Lebensmittelfarbe am besten in blau
• 1 Paket American Cookies

Zuerst haben wir die Butter, den Zucker, den Vanillezucker, die Eier, das Mehl, das Backpulver, die Milch und das Wasser in eine Rührschüssel gegeben und dann mit einem Mixer gegen die Zuataten angekämpft, solange bis alles gut vermischt war.
Den Teig haben wir dann in die uns (von der unfreundlichen Verkäuferin) empfohlenen Muffinformen gegeben, die aber schon bei der kleinsten Menge an Teig zusammen gefallen sind.
Das haben wir dann bei 180° C bei Umluft 15 Minuten gebacken, bis sie gold-braun waren.



So sollten sie NICHT aussehen. :D

Als Augen haben wir die rohe Marzipanmasse zu Kugeln geformt, wäre alles nach Plan gelaufen hätten wir diese dann mit Puderzucker besträuen können und sie wären schön weiß geworden, bei uns hat es aber leider nicht ganz geklappt. Die Schokotropfen haben wir dann als Pupille in die Mitte reingedrückt.



Dann haben wir angefangen die Lebensmittelfarbe mit den Kokosraspeln, Puderzucker und Wasser zu vermischen bis eine Art Brei entstand. (Eine riesige Sauerei)
Besser wäre es aber gewesen wenn wir die Lebensmittelfarbe mit Wasser und Puderzucker zu einem Guss gerührt hätten und diesen als Art Kleber benutzt hätten, aber wir haben den Brei einfach munter auf den Muffin geklatscht. (Was dann auch entsprechend aussah.)



Dann haben wir die Marzipan Augen auf den Muffin gedrückt und einen Schlitz für den Keks geschnitten in den wir dann auch den Keks reingesteckt haben.

Danach mussten wir die ganze Schweinerei noch sauber machen bevor unsere Eltern zurück gekommen sind, aber ansonsten viel Spaß beim backen. :P
Eure Jana und Marie :) (Lara hatte leider keine Zeit)